L'oeuvre acrylique sur toile
L'ami Domenico dell'Osso a créé l'étiquette du paquet à partir d'un croquis intitulé "Amarsi". L'art, comme le pétrole, est un don de la nature. C'est pourquoi nous essayons de trouver les plus belles choses pour les offrir à ceux que nous aimons le plus.
Il a ensuite exécuté la peinture sur toile recréant une atmosphère intemporelle où les deux personnages s'offrent un moment de joie qui difficile toute la journée et toute la nuit.
L'oeuvre acrylique sur toile
Il progetto lunabianca si arricchisce di un nuovo oliveto, secolare, a soli 400 m dal sito di Via Monteccapone. Un sito secolare con piante che vanno dai 150 ai 200 anni di cultivar della nostra biodiversità: Raggia, Rosciola, Mignola, Orbetana, Lea. Alberi così importanti che danno un olio distintivo che abbiamo chiamato vergaro (capofamiglia nel dialetto Osimano)
Bag in Box
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Le chêne dans l'olivier
Parmi les oliviers séculaires du fonds, la nature réserve une surprise unique. Un chêne d'environ 25 ans est né à l'intérieur du tronc d'un olivier centenaire et a atteint une hauteur d'environ 10 mètres. Lorsque nous avons commencé les travaux sur le fond nous n'avions pas compris que les deux arbres étaient l'un dans l'autre et que donc leurs racines étaient interconnectées. Nous avons alors élagué les deux arbres afin de permettre à la lumière d'atteindre l'olivier et nous avons sélectionné les branches les plus fortes de ce dernier. L'olivier est déjà revenu à la production et la cohabitation entre les deux arbres est étonnamment harmonieuse
Les principaux cultivars de
RÉCOLTE PRÉCOCE
Les olives sont récoltées entre la 2ème et la 3ème semaine d'octobre lorsque la La teneur en polyphénols est très élevée. Cela donne à l'huile le goût amer et épicé typique de cette éléments. Le rendement en huile est plus faible par rapport à une récolte ultérieure et cela justifie le coût de production plus élevé. Tant que les olives sont encore en train de véraison Couleur il a tendance à être plus vert.
MOLITO LE SOIR
Les olives sont récoltées de 9h à 17h puis elles sont amenées au moulin pour être transformées le soir. Cela évite tous les processus de fermentation qui affectent négativement la qualité de l'huile. En fait, dès que les olives sont récoltées, si elles sont massées, elles commencent à augmenter leur température jusqu'à 37/38 degrés.
FILTRÉ
L'huile issue de la mouture est filtrée pour éliminer tous les résidus de suspension végétale. En fait, l'huile d'olive extra vierge est une graisse végétale pure à 99 %. Les résidus végétaux ont tendance à se décomposer comme tous les végétaux, créant des défauts tant au niveau du goût que de la conservation de l'huile elle-même.
BIOLOGIQUE
L'huile d'olive extra vierge Lunabianca est obtenue conformément aux réglementations de l'agriculture biologique prescrites au niveau de l'UE. Des engrais organiques et des traitements à base naturelle sont utilisés. L'oliveraie est naturellement enherbée et la les boutures, y compris celles d'élagage, sont laissées au sol. Le produit et les procédures suivies viennent certifié par la Soil and Health Authority.