Olio Extra vergine di Oliva 100% italiano ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Le cultivar che compongono questo blend sono: Raggia, Rosciola dei colli Esini, Ascolana, Orbetana, Coroncina e Frantoio. La raccolta è precoce e la molitura viene effettuata nel giorno della raccolta. L'olio viene poi filtrato per assicurara una conservazione più lunga.